NICE热量平衡

大多数人会有这样的经历,夏天的时候,当我们用3根黄瓜(或者其他瓜果)代替晚餐时,虽然肚子还是吃得一样饱,但过不久就会发现腰围就会不知不觉地小下来。

课程编号:103 课程类别:NICE减肥方法 课程难度:中级课程
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1  热量平衡原理

热量是从热力学的角度来看饮食对体重的影响,即食物被我们吃了以后,经过消化、吸收、传输、转化、储存、分解等过程,最后可以通过某种作用转化为能量释放出来,为我们的身体运作及活动消耗提供能量。

而消耗不掉的那一部分能量,身体就会把它储存起来以备不时之需——最后往往是以脂肪的形式储存。虽然身体的这一行为可以说是积极的,但不幸的是,如果我们的身体一直以摄取多于消耗的情况继续下去,最后就会形成我们最咬牙切齿的东西——赘肉。

当然,身体的这一行为是复杂而持续的,其中也有很多因素影响着体重的变化,身体的运作与脂肪的形成至今没有完全被人们探索清楚。但是从长期来看,以下的法则无疑是正确的:

摄取热量 = 消耗热量 时,体重保持稳定;

摄取热量 > 消耗热量 时,体重处于上升趋势;

摄取热量 < 消耗热量 时,体重处于下降趋势。

这就是"热力学法则"——热量平衡原理。

在过去的几十年中,它被严格的科学研究一次又一次地证实了。在成百上千次研究中,有一项发生于瑞士。54名肥胖者每日摄入的热量被严格控制在1100大卡以内,并进行了不同食物和就餐时间的组合测试。实验表明,参与者的体重并没有因不同食物和就餐时间呈现差异,但是当食物热量减少时,体重就减轻了。因此体重的减轻可以归因于所摄入能量的多少,而非能量的提供方式。这也是吃3根黄瓜,我们的腰围会明显减轻的原因——当我们吃的食物热量减少到比消耗的热量小时,体重就会下降

从另一方面来说,当我们增加消耗时,也会使体重下降。

消耗的热量主要是由三部分组成:基础代谢率、身体活动总消耗、食物热效应。另外,其他身体的能量消耗,如御寒的热量等,也是身体热量消耗的方式,但是消耗的热量并不多。

可以近似的认为,对于普通成年人来说:

消耗热量 = 基础代谢率 + 身体活动总消耗 + 食物热效应[1]

(热量的单位:大卡,1大卡 = 1000卡 = 1千卡)

接下来,薄荷顾问大P就具体为你讲述具体的热量从哪里摄取,以及以什么方式消耗。

备注

[1]此热量摄取/消耗公式适合于一般成人。怀孕期、哺乳妇女、成长期儿童、处于病期的病人等会消耗多余的热量,需要摄取更多的热量才能达到热量平衡。

本课程由薄荷网原创,未经许可不得转载、摘编。(最新发表:2009-02-05)

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